På Espresso House brenner vi for den gode kaffeopplevelsen. Kaffebønner, hvordan de brennes og aromaer er viktige faktorer for at vi kan servere våre gjester en skikkelig god kopp kaffe.

På tross av dette er det absolutt viktigst for oss at vår kaffe er dyrket under gode og rettferdige forhold. Dette er grunnen til at   all vår kaffe blir kjøpt fra det kjente norske kaffebrenneriet Solberg & Hansen. Dette brenneriet jobber aktivt for å sikre at våre kaffebønner er dyrket frem under gode forhold. I tillegg til sosiale og miljø hensyn, er det selvfølgelig essensielt at kaffen er fersk. Nybrent kaffe har flest delikate smaker og aromaer. For å være sikker på at all vår kaffe er fersk merkes alle våre poser med dato og klokkeslett. I tillegg til dette har vi følgende tre kvalitetsstempler:  Direct Trade, Single Estate eller Single Origin. Disse stemplene brukes av Solberg & Hansen på alle våre kaffebønner for å gi gjesten kunnskap og innsikt i vår kaffe og hvordan den er dyrket frem.

Direct Trade

Et Direct Trade stempel betyr at Espresso House eller Solberg & Hansen har besøkt gården, og handelen med bonden foregår uten mellommenn. Det er alltid direkte handel med et sterkt fokus på at jordbruket skal være bærekraftig og langsiktig. Prisen på Direct Trade kaffe er også høyere enn Fairtrade- og markedspris, slik at de ansatte på gården får bedre betalt. Siden det er direkte handel mellom bonde og kjøper gir dette også langsiktighet, og de ansatte en økonomisk trygghet.

Single Origin

En Single Origin-kaffe kommer fra en spesifikk region. En av de store fordelene med Single Origin er at det gir de små bøndene en mulighet til å få sin kaffe ut på markedet uten at de behøver å produsere store volumer. Ved å benytte seg av et kaffekooperativ kan små bønder sammen med sine kaffepartier nå ut på markedet. Single Origin stempelet forekommer oftest på kaffe fra Afrika.

Single Estate

Single Estate betyr at kaffen kommer fra en eksakt gård. Dette innebærer ingen blandede kaffepartier, men full sporbarhet av hver enkelt kaffebønne, slik at vi kan vite med full nøyaktighet hvor bønnen har vokst eller hvor mange timer sol den har hatt.  Dette er veldig viktig for å sikre full åpenhet om veien fra kaffebær til kopp.

Følg oss på Instagram