Vår espressoblanding, Husets Espresso, er nøye utvalgt for å skape en velbalansert espresso for både nybegynnere som avanserte kaffekjennere. Den har en brenningsprofil som er optimalisert for beste smak ved espressobrygging.

Husets Espresso brukes i alle våre espressobaserte drikker og har en balansert smak som gir assosiasjoner til macadamianøtter, karamell og marsipan – med en fet og rund ettersmak.

Vi er ekstremt opptatt av sporbarhet, direkte handel og kvalitet på alle våre kaffebønner. Derfor bruker vi kun kaffe som er Direct Trade, Single Origin eller Single Estate. En benevning på kaffe som viser at handelen mellom bonde og brenneri skjer uten mellomledd og at kaffen kommer fra et spesielt kooperativ eller en spesifikk gård. Dette betyr at kaffen vi serverer er helt sporbar som igjen gir oss bedre kontroll over miljøaspektene, etikk og smak. Det er også, naturligvis, veldig viktig med valget av espressobønner siden disse både skal gi en fyldig og smaksrik espresso, samt fungere godt i ulike kaffedrikker med melk.

Vår espresso består av følgende bønner:

60% Monte Alegre, Brasil
Stammen i vår espresso: den gir den rette balansen, sødmen og en kraftfull og fet avslutning. En stabil smakprofil som lar andre kaffesorter legge til sine smakstoner til helheten.

20 % Monte de Dios, Honduras
Legg til en tone av syrlige frukter. Balanserer den utpregede sødmen i Monte Alegre og Sidamo.

10% Sidamo, Etiopia
En kaffe som gir ekstra sødme og lang ettesmak. Setter en spennende fruktig karakter på espressoen med sin tone av modene jordbær.

10% San Lorenzo, Guatemala
Sitruspreget syrlighet som frisker opp smaken og balanserer sødmen.

Disse smakene bygger en spennende espresso med både sødme og frisket som smaker nydelig både ensomt og i melkebaserte kaffedrikker

Følg oss på Instagram