Vårt syn på saken

Arbeidsforhold i serveringsbransjen har nylig fått medieoppmerksomhet, og Espresso House har i den forbindelse vært omtalt. Vi ønsker derfor å adressere dette fra Espresso House sitt ståsted.

Arbeidstilsynets arbeid mot serveringsbransjen

Espresso House skal være en trygg og god arbeidsplass for alle, der våre medarbeidere trives. Som resten av serveringsbransjen har vi høy turnover og mange unge medarbeidere, noe som innebærer et stort ansvar og også utfordringer. Arbeidstilsynet prioriterer serveringsbransjen og har gjennomført flere tusen tilsyn de siste årene. Disse tilsynene gir oss god veiledning og rettledning for vårt kontinuerlige forbedringsarbeid.

Bransjeutfordringene ble forsterket etter nedstengningen under pandemien, som medførte et enormt rekrutteringsbehov i løpet av kort tid. I kjølvannet av nedstigningen har derfor opplæring, kulturbygging og rutinearbeid vært prioritert. Vi har fortsatt en vei å gå, men opplever at vi har god dialog med Arbeidstilsynet og verneombudene i Espresso House.

For tiden har vi flere pågående tilsynssaker, hvor enkelte har resultert i vedtak om tiltak. Vi tar disse sakene på største alvor og jobber systematisk med å rette opp i dem. Ofte handler vedtakene om manglende dokumentasjon eller formalisering av rutiner. Dette ettersendes til tilsynet før vedtakene kan lukkes.

I en rapport fra 2021 beskrev Arbeidstilsynet et omfattende tilsyn ved hovedkontoret og tre avdelinger. I rapporten heter det at «Det er Arbeidstilsynets oppfatning at Espresso House har gjort et grundig og omfattende arbeid for å sikre at arbeidstakerne har et fullt forsvarlig arbeidsmiljø».

Her er noen eksempler på initiativer fra de siste årene for å styrke Espresso House som arbeidsplass:

- Våre ansatte kan gi umiddelbar tilbakemelding om hvordan skiftet har vært gjennom “Barista Pulse”

- Det er etablert en rådgivende gruppe for toppledelsen for å diskutere ideer fra medarbeidere og ut fra disse implementere konkrete tiltak som bedrer hverdagen for våre gjester og ansatte

- Det er etablert flere kanaler for direkte samtaler med medarbeidere gjennom fokusgrupper, allmøter på kaffebarene og via Workplace by Facebook der medarbeidere kan dele erfaringer, ideer og få direkte tilbakemeldinger på spørsmål som dukker opp i arbeidshverdagen.

Jobben med å sikre gode arbeidsforhold slutter aldri, og vi ansatte blant annet enda en HMS-ressurs i 2023. Hovedfokuset i HMS-arbeidet vil være å iverksette våre etablerte rutiner. I tillegg jobber vi med å forbedre kommunikasjonen mellom verneombudene og ledelsen slik at endringer og tiltak innføres så tidlig som mulig. Vi etablerte også nylig lederutviklingsprogrammet “Greater Oslo” for personlig utvikling for våre ledere.

Utfordring med lønnsutbetalinger

Vi har over en periode hatt problemer med lønnsutbetalingene til et antall av våre medarbeidere i Espresso House. Dette beklager vi sterkt og har jobbet med å rydde opp best mulig. I mars synes problemene å være løst, men vi overvåker situasjonen nøye.

Årsakene til avvikene er en kombinasjon av rutinesvikt, kommunikasjonssvikt og systemfeil. Dette har enkelte måneder vært tilfeller på under ti berørte ansatte, mens andre måneder har det omfattet opp mot hundre personer. Systemsvikten har også berørt utbetalinger til ansatte som har vært sykemeldt.

En systemsvikt som dette skal ikke skje, men det har det altså gjort, og vi beklager på det sterkeste til de berørte. Her har vi som arbeidsgiver gjort en altfor dårlig jobb.

Hvilke forbedringer gjøres fremover?

Espresso House har et spesielt stort ansvar med tanke på at vi har så mange unge arbeidstakere. Vi er stolte av å være inngangen til arbeidslivet for mange, og vi skal være en ansvarlig og forutsigbar arbeidsgiver.

Vi investerer i våre ansatte, og fra 1. januar 2023 gjennomførte vi en betydelig investering i form av økte lønninger til samtlige medarbeidere i våre kaffebarer.

Espresso House Norge gjorde flere nyansettelser i ledelsesteamet i 2022, og virkningene av nye tiltak begynner å ta form. Det er etablert nye rutinger og gjort forsterkninger i HR-arbeidet, i tillegg forbedrer vi opplæring og veiledning av daglig ledere av våre kaffebarer. Verneombudsrollen er også forsterket, og det er en bedre dialog med ansatte på alle nivåer. Espresso House har også forbedret sine varslingssystemer. Videre er vi i ferd med å introdusere nye vaktprinsipper for å tilrettelegge for bedre planlegging for ledere, samt øke forutsigbarheten for våre medarbeidere.

Vi jobber kontinuerlig med å bli bedre. Vårt mål er at Espresso House skal være en trygg og god arbeidsplass for alle, der våre medarbeidere trives.