På Espresso House brenner vi for en herlig kaffeopplevelse. All vår kaffe er spesialkaffe, Specialty coffee som det heter på engelsk. Dette betyr at kaffen alltid har over 80 poeng på en kvalitetsskala fra 0-100 poeng. Det er kun 5 % av all kaffe i verden som når dette kvalitetsnivået. Med andre ord kan vi bokstavelig talt si at vår kaffe er i toppklassen i verden.

Ferskheten på kaffe er avgjørende for at den skal ha den rette smaken. Det er jo nettopp nybrent kaffe som har flest delikate smaker og aromaer. På vårt eget brenneri i Länna, utenfor Stockholm, brennes kaffebønnene langsomt og varsomt for at hver bønnes unike karakter skal nå sitt fulle potensial.

For å være sikker på at vi har fersk kaffe har alle våre kaffeposer brennedato og klokkeslett. I tillegg til dette er en majoritet av vår kaffe Direct Trade, Single Estate eller Single Origin-stemplet. Dette er tre benevninger som vi bruker på alle våre kaffebønner for å gi våre gjester en dypere kunnskap om vår kaffe og dens opphav.

Brenning, bønner, kvalitet og aroma er viktige faktorer for at vi stolt skal kunne servere våre gjester en riktig god kopp kaffe. Men alt dette vil havne i skyggen hvis vi ikke med stolthet også kan si at kaffen er dyrket under gode forhold.

Et Direct Trade stempel betyr at Espresso House har besøkt gården, og handelen med bonden foregår uten mellommenn. Det er alltid direkte handel med et sterkt fokus på at jordbruket skal være bærekraftig og langsiktig. Prisen på Direct Trade kaffe er også høyere enn Fairtrade- og markedspris, slik at de ansatte på gården får bedre betalt. Siden det er direkte handel mellom bonde og kjøper gir dette også langsiktighet, og de ansatte en økonomisk trygghet.

En Single Origin-kaffe kommer fra en spesifikk region. En av de store fordelene med Single Origin er at det gir de små bøndene en mulighet til å få sin kaffe ut på markedet uten at de behøver å produsere store volumer. Ved å benytte seg av et kaffekooperativ kan små bønder sammen med sine kaffepartier nå ut på markedet. Single Origin stempelet forekommer oftest på kaffe fra Afrika.

Single Estate betyr at kaffen kommer fra en bestemt gård. Dette innebærer ingen blandede kaffepartier, men full sporbarhet av hver enkelt kaffebønne, slik at vi kan vite med full nøyaktighet hvor bønnen har vokst eller hvor mange timer sol den har hatt. Dette er veldig viktig for å sikre full åpenhet om veien fra kaffebær til kopp.

Vår Brygg kaffe

På Espresso House har vi tre ulike og utvalgte brygg kaffe – alle med sine spesielle smaksprofiler og opphav. Nyt en perfekt kopp fra Brasil, Colombia aller Etiopia. Naturligvis maler vi bønnene rett før vi bruker dem for optimal smak.
Les mer om vår brygg kaffe her!

Vår Espresso

Vår espressoblanding er nøye utvalgt for å skape en velbalansert espresso for både nybegynnere som kjennere –med en brenneprofil som er optimalisert for best smak ved espressobrygging. Signature Espresso, som vi kaller den, brukes i alle våre espressobaserte drikker og smaken er fyldig og karakterfull med sødme, friskhet og toner av sjokolade, karamell og appelsin. Les mer om vår espresso her!

Følg oss på Instagram