På Espresso House brenner vi for en herlig kaffeopplevelse. All vår kaffe er spesialkaffe, Specialty coffee, som det heter på engelsk. Dette betyr at kaffen alltid har over 80 poeng på en kvalitetsskala fra 0-100 poeng. Det er kun 5 % av all kaffe i verden som når dette kvalitetsnivået. Med andre ord kan vi bokstavelig talt si at vår kaffe er i toppklassen i verden. Brenning, bønner, kvalitet og aroma er viktige faktorer for at vi stolt skal kunne servere våre gjester en riktig god kopp kaffe. Alt dette forsvinner hvis vi ikke med stolthet kan si at kaffen er dyrket under gode forhold. Avgjørende for at kaffen skal komme til sin rette smak er i tillegg ferskheten. Det er jo nettopp nybrent kaffe som har flest delikate smaker og aroma. På vårt eget brenneri i Länna, utenfor Stockholm, brennes kaffebønnene langsomt og varsomt for at hver bønnes unike karkater skal nå sitt fulle potensial.

For å være sikker på at vi har fersk kaffe har alle våre kaffeposer brennedato og klokkeslag. I tillegg til dette er all vår kaffe Direct Trade, Single Estate eller Single Origin-stemplet. Dette er våre tre benevninger som vi bruker på alle være kaffebønner for å gi være gjester en dypere kunnskap og innsikt om vår kaffe og dens opphav.

Et Direct Trade stempel betyr at Espresso House har besøkt gården, og handelen med bonden foregår uten mellommenn. Det er alltid direkte handel med et sterkt fokus på at jordbruket skal være bærekraftig og langsiktig. Prisen på Direct Trade kaffe er også høyere enn Fairtrade- og markedspris, slik at de ansatte på gården får bedre betalt. Siden det er direkte handel mellom bonde og kjøper gir dette også langsiktighet, og de ansatte en økonomisk trygghet.

En Single Origin-kaffe kommer fra en spesifikk region. En av de store fordelene med Single Origin er at det gir de små bøndene en mulighet til å få sin kaffe ut på markedet uten at de behøver å produsere store volumer. Ved å benytte seg av et kaffekooperativ kan små bønder sammen med sine kaffepartier nå ut på markedet. Single Origin stempelet forekommer oftest på kaffe fra Afrika.

Single Estate betyr at kaffen kommer fra en eksakt gård. Dette innebærer ingen blandede kaffepartier, men full sporbarhet av hver enkelt kaffebønne, slik at vi kan vite med full nøyaktighet hvor bønnen har vokst eller hvor mange timer sol den har hatt. Dette er veldig viktig for å sikre full åpenhet om veien fra kaffebær til kopp.

Vårt Bryggkaffe

På Espresso House har vi tre ulike og utvalgte bryggkaffe – alle med sine spesielle smaksprofiler og opphav. Nyt en perfekt kopp fra Brasil, Colombia aller Etiopia. Naturligvis maler vi bønnene rett før vi bruker de for omptimal smak.
Les mer om vår bryggkaffe her!

Vår Espresso

Vår espressoblanding er nøye utvalgt for å skape en velbalansert espresso for både nybegynnere som kjennere –med en brenneprofil som er optimalisert for best smak ved espressobrygging. Signature Espresso, som vi kaller den, brukes i alle våre espressobaserte drikker og smaken er fyldig og karakterfull med sødme, friskhet og toner av sjokolade, karamell og appeslin. Les mer om vår espresso her!

Følg oss på Instagram